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鞏固寶寶牙齒的美食

2006-10-30 【中國童裝網(wǎng)】 【字體: 】 【打印】   模特評選   童裝論壇

         當(dāng)寶寶出牙逐漸完成之后,媽媽就要想辦法讓寶寶擁有一副健康的牙齒。因?yàn)樗墒菍殞毶眢w發(fā)育必備的“武器”,寶寶成長所需的一切營養(yǎng)都須經(jīng)由“牙齒”處理,俗話說,“牙好,胃口就好”。牙齒鞏固的辦法有很多種,不過,你也可以選擇寶寶最喜歡的方式--以適當(dāng)?shù)娘嬍硜肀3盅例g的健康。下面,我們要向大家推薦的菜肴以牛奶為主要原料。

  牛奶是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食品,含有豐富的鈣質(zhì)。一些寶寶的小乳牙不堅(jiān)固易折斷,是因?yàn)閿嗳槠诤螅}的攝入量不夠。如果媽媽們將牛奶作為制作菜肴的輔助原料,不僅會(huì)讓菜肴帶有特殊的色澤及奶香風(fēng)味,打開3-6歲寶寶的食欲,還能起到護(hù)牙固齒的作用。

  奶湯芹蔬小排骨

  美食原料:

  豬小排500克,胡蘿卜、鮮蘑菇各100克,西芹200克,牛奶500毫升,料酒、水淀粉、鹽、素易鮮適量。

  美食做法:

  1、豬小排洗凈,逐根切成長3厘米,寬1.5厘米的條塊,用開水燙一下,瀝干水分后,放入盆內(nèi),加干淀粉和少量黃酒、鹽拌勻。

  2、鍋置火上,倒入花生油,燒至八成熱,將排骨放入,炸至淡黃色、稍酥,然后將排骨撈至砂鍋內(nèi)。

  3、將胡蘿卜和西芹切成條塊狀,放入油鍋煸炒片刻后,盛入碗內(nèi),鍋內(nèi)剩油可作它用。

  4、鮮蘑菇洗凈,每個(gè)蘑菇切成四小塊。

  5、砂鍋內(nèi)倒入少量清水,然后用大火煮開,加入半量鮮牛奶,用小火燜煮至排骨軟熟,然后放入切成條塊狀的胡蘿卜、西芹、鮮蘑菇塊和另半量鮮牛奶,繼續(xù)用小火燜煮至排骨酥軟,至香氣外溢時(shí)加入適量鹽和素易鮮即成。如湯汁過多,可用大火略收干水分后再調(diào)味。

  奶味青豆蘑菇煨河蝦

  美食原料:

  河蝦500克、鮮蘑菇300克,鮮青豆200克,鮮牛奶300克,料酒、蔥姜、水淀粉、鹽、味精適量。

  美食做法:

  1、蝦洗凈,放入開水中,加入蔥姜料酒,待河蝦轉(zhuǎn)成紅色后立即撈出,剝?nèi)ズ游r身體部分的外殼,并將頭部的外須剪凈備用。

  2、青豆放入鍋內(nèi)煮熟。

  3、起油鍋,放入切成兩半的鮮蘑菇,出水后加入已煮熟的青豆和已剝?nèi)ネ鈿さ暮游r,加入鮮牛奶,小火燜煮至香氣外溢時(shí)加入適量鹽和味精即成。

  奶片青豆鱖魚條

  美食原料:

  鱖魚肉250克,鮮蘑菇100克,冬筍50克,青豆50克,鮮牛奶200克,蛋清4只,料酒、鹽、白糖、素易鮮適量,蔥、水淀粉各適量。

  美食做法:

  1、魚肉切條,加料酒、鹽、蛋清1只、生粉拌勻備用。

  2、熟筍肉、蘑菇洗凈切成丁備用。

  3、鮮奶片制作:牛奶內(nèi)加入蛋清3只和水淀粉適量,調(diào)和成牛奶蛋液。在熱鍋內(nèi)倒入色拉油,燒至三成熱,將牛奶蛋液輕輕倒入鍋內(nèi),將鍋晃動(dòng),使蛋液靠近鍋底受熱而成片浮起,制成鮮奶片,撈出瀝油。

  4、鍋內(nèi)余油,將蔥末煸炒至有蔥香溢出,下入魚肉條劃散至熟后撈起。

  5、將冬筍丁、蘑菇丁和青豆在油鍋內(nèi)炒透并加少量水燜煮片刻,再加魚條、鮮奶片、鹽、糖、素易鮮混勻后,勾芡裝盤。

  鮮肉奶香土豆泥

  美食原料:

  土豆500克,豬瘦肉200克、洋蔥75克,牛奶250毫升,高湯100毫升,面粉15克,料酒、鹽、素易鮮適量,胡椒粉少量。

  美食做法:

  1、肉切成豆粒大小,用少量油起油鍋,加料酒煸炒至熟備用。

  2、蔥洗凈切成末,用少量油煸炒、煸透至香,再加面粉炒至香黃,然后立即沖入已加熱好的牛奶50毫升、高湯、鹽、胡椒粉和味精成為糊狀。再把肉粒倒入混勻,成為鮮肉沙司。

  3、將土豆洗凈,放入開水內(nèi)煮至用筷子能穿透,去皮后用勺碾成泥,用油炒酥,加牛奶200毫升、鹽、素易鮮調(diào)勻。

  4、土豆泥裝盆后,中間撳一個(gè)凹坑,把鮮肉沙司盛入即成。

  奶香什錦太子豆腐

  美食原料:

  豆腐400克,蛋清5只,牛奶100克,雞茸100克,火腿肉、夾心肉糜、開洋、水發(fā)香菇、水發(fā)海參、油汆核桃仁、及油汆松子仁各25克,料酒、鹽、素易鮮適量,蔥少量。

  美食做法:

  1、火腿肉、開洋、海參、香菇洗凈切成細(xì)末,油汆核桃仁及油汆松子仁研碎。

  2、豆腐內(nèi)加入雞茸、蛋清、牛奶,再加入料酒和鹽適量拌勻成糊狀。

  3、起油鍋,將蔥花煸香后加入肉糜煸炒,然后加入切成細(xì)末的火腿肉、開洋、海參、香菇炒出香味后,加少量料酒和水燜煮片刻備用。

  4、起油鍋,煸炒豆腐糊,使之凝結(jié)成碎粒狀,再加入已煸炒好的肉糜等料,加適量的鹽和素易鮮,勾薄芡后裝盆,撒上碾碎的核桃仁和松子仁即成。

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  • 新聞來源:心理月刊   本站整理編輯:仙仙
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