另外，做為店長還有一項很重要的工作就是“巡場”，俗話說：外行看熱鬧，內(nèi)行看門道，每天巡視賣場無數(shù)次，一要發(fā)現(xiàn)別人也能發(fā)現(xiàn)的問題；二要發(fā)現(xiàn)別人沒能發(fā)現(xiàn)的問題；三要感悟即將發(fā)生的問題；四要分清問題的主次；五要重點解決問題；六要保持某種平衡，因為解決問題常常意味著增加成本，不考慮成本而解決問題，這不是解決問題的好辦法，“惠而不費”才是高手。終端創(chuàng)造英雄□ SPAR 中國代表 張智強 在這個時代做一名店長是非常幸運的，因為人們說我們生存的時代是終端決勝的時代。終端就是門店，終端決勝就是誰管POS機誰在這個社會經(jīng)營運轉(zhuǎn)中說話就算數(shù)，誰就能主導(dǎo)這一區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展，所以我們說終端創(chuàng)造英雄。一個優(yōu)秀的店長才能做出一個優(yōu)秀的門店。那么，怎樣才算是一個優(yōu)秀的店長呢？我概括了以下10點。
1、一個優(yōu)秀的門店，一定能夠讓門店給顧客一個出色的印象。第一印象非常重要，一個店長會在細節(jié)上關(guān)注，就像不同的人，他的言談舉止，他的穿著打扮，會給人不同的印象，一個非常優(yōu)秀的店長會注重他的店給顧客的印象是什么。
2、一個優(yōu)秀的門店，一定是充滿個性的，當我們說一個優(yōu)秀的門店有沒有顧客忠誠度時，我們就看這個店有沒有個性，不同的店長在他的店里會塑造不同的性格，出色的店長一定能讓門店個性鮮明、引人注目。
3、出色的店長，他店里的商品一定是恰到好處，也適應(yīng)顧客所需，根據(jù)當?shù)厥袌銮闆r，顧客喜歡什么，他的選擇一定比他的競爭對手更好、更純，反應(yīng)速度更快，不論是節(jié)日還是社區(qū)的活動都能夠及時跟上，一個出色的店長一定會知道他周圍的消費者有哪些特殊的需求。
4、如果讓門店做的出色，一定要有出色的服務(wù)。我們現(xiàn)在說的“服務(wù)”跟十年以前的“服務(wù)”有很大區(qū)別，服務(wù)這個概念在中國零售市場中，是不斷演變進化的，大家在管理門店時，要不斷地去創(chuàng)新、去發(fā)揮。比如，讓所有員工觀察，當顧客手里拿3件以上東西的時候，一定要幫顧客拿購物筐。
5、一個出色的店長，一定有辦法跟顧客溝通，他的門店在哪些方面跟競爭對手不同，在哪些方面能夠給顧客提供更優(yōu)質(zhì)的商品和更好的服務(wù)。這有很多創(chuàng)新的辦法，比如把自己的名字寫在門店入口處，把自己的電話號碼掛在店里最顯眼的地方，給大家傳遞一種信息：我們這個店是最可信賴的，作為這個店的店長大家可以隨時找到我，用這些創(chuàng)新的辦法讓顧客獲得信任和信賴。
6、超市為顧客服務(wù)最重要的功能，就是提供食品，尤其是生鮮食品，一個好的店長一定要把生鮮食品做好。
7、一個出色的店長一定有很多辦法參與他周圍的居民生活，周圍社區(qū)里發(fā)生的情況他會及時了解到、關(guān)注到，他甚至能夠記住顧客的名字，能記住顧客小孩的年齡，記住周圍學(xué)校老師的名字，學(xué)校特殊的安排，學(xué)校假期、運動會，優(yōu)秀的店長一定是跟周圍社區(qū)聯(lián)系緊密、融為一體的。
8、所有優(yōu)秀的店長，都是對自己有超標準要求的，所有的店長對自己在工作上的標準，對自己的員工都是苛刻的，不斷挑戰(zhàn)自己，超越競爭對手。
9、所有的店長除了在行為上要去影響員工、影響顧客等，還要用很多的時間研究分析店里的情況，做數(shù)字化的店長，量化業(yè)務(wù)，不懂數(shù)字的店長在今天這個時代不可能創(chuàng)造優(yōu)異的業(yè)績，所有知識、技術(shù)、方法最后要表現(xiàn)在一個店長如何去影響他的員工，如何去帶動他的干部。
10、最優(yōu)秀的店長始終把自己的時間放在賣場上，跟員工在一起，跟顧客在一起，去塑造這個店。一個優(yōu)秀的店長要把自己的思想、精神貫穿在店里面，實現(xiàn)以上10條。還有一項不可缺少，就是要充滿熱情，能把他的熱情傳遞給干部，傳遞給員工，傳遞給顧客。
每一個優(yōu)秀的店長，身上都有相近的血液、相近的性格，我們要充滿激情地去創(chuàng)造，終端創(chuàng)造英雄，英雄改變時代。
強化細節(jié)意識
做好精細管理□ 北京京客隆三里屯店店長 魏秀伍 門店作為連鎖企業(yè)內(nèi)部相對獨立的經(jīng)濟實體，就像連鎖企業(yè)的細胞，其重要性不言而喻，如何使門店獲得良性發(fā)展，立于不敗之地，店長作為各項方針政策的執(zhí)行者和企業(yè)目標、指標的落實者，重要性顯而易見，那么，如何才能做好這個角色呢？我認為，首先要做好以下3個方面。
通過精細化管理取信供應(yīng)商
在經(jīng)營中與供應(yīng)商保持良好的關(guān)系，可以在第一時間得到最新的商品、最優(yōu)惠的價格和各種促銷支持。那么如何處理好與供應(yīng)商的關(guān)系從而做到利益雙贏呢？首先在思想觀念方面要提倡與供應(yīng)商的合作伙伴關(guān)系。無論是來貨驗收，還是商品到貨都要做到操作快速，禮貌待客，遇到事情不刁難，給予廠家最大的便利，當他們遇到困難的時候我們要伸出援助之手。其次，利用信息化的數(shù)據(jù)平臺，實行商品定位管理，本著保護名優(yōu)品牌的原則，每月對商品進行一次分析，按照商品貢獻度優(yōu)選和淘汰商品，確保每個商品的陳列位置和陳列量，并將其制成分割圖，通過定位管理，不僅能保護大多數(shù)供應(yīng)商的利益，還能提升商品的營運能力。
通過精細化管理增強企業(yè)凝聚力
企業(yè)管理嚴格說是人的管理。要想擁有一支戰(zhàn)無不勝的隊伍，加強對員工的綜合素質(zhì)教育、企業(yè)理念教育和企業(yè)精細化管理的教育必不可少。店長要細心地發(fā)現(xiàn)人才，合理地使用人才。在很多企業(yè)里，關(guān)注員工成長是一年一次的行動，是業(yè)績考評時才需要做的，其實不然，員工的成長是每天需要關(guān)注的事情，包括市場日常事務(wù)的方方面面，為了能夠了解員工，我很少坐在辦公室里，大部分時間都在一線，深入員工，把同員工的每一次接觸都作為評估指導(dǎo)和幫助他們樹立自信心的機會，細心地觀察他們在做什么，進展如何，通過觀察，發(fā)現(xiàn)人才，讓合適的人做合適的事。
通過精細化管理造就生鮮品牌形象
超市的生命力在于生鮮經(jīng)營，要想將生鮮做活做好，在經(jīng)營過程中就需要一個“細”字。讓員工們知道果菜是有生命的，員工們在上貨過程中，就能夠做到輕拿輕放。經(jīng)過精心擦拭過的水果晶瑩剔透，在視覺上就刺激了購買顧客。經(jīng)營商品要求每一個員工要做到3勤，嘴勤、手勤、眼勤。比如眼勤，就是發(fā)現(xiàn)貨架上有沒有不良品，碼放是否整齊。只有做到這3勤，才會使我們的商品保持良好的賣點。正是這些細小的環(huán)節(jié)和精心的管理，為門店創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟效益。
每個龐大的系統(tǒng)是由無數(shù)的細節(jié)組織起來的，忽略任何一個細節(jié)都會帶來意想不到的后果，企業(yè)更主要的是細節(jié)化的差異，因此我們更要把精細化的管理引入到更多的管理中。這是一個細節(jié)致勝的時代，細節(jié)已經(jīng)成為企業(yè)日益競爭最重要的表現(xiàn)形式，這也就是針尖上打擂臺，拼的就是精細。
