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服裝連鎖專賣店開店手冊

2006-11-25 【中國童裝網(wǎng)】 【字體: 】 【打印進入論壇
1、概述 

  有人說開店的三個關(guān)鍵條件:“第一是地點;第二是地點;第三還是地點”。由此可見店鋪的開發(fā)對于本企業(yè)專賣店的成功經(jīng)營所具有的深遠影響。盟主和加盟商之間需要緊密配合,全方位地思考和制定開店的策略,以最有效的方式制定和執(zhí)行開店規(guī)劃(如下圖所示),包括市場分析、商圈調(diào)查、選址、裝修、開業(yè)籌備和開張等。所有的配備、裝置和貨品也都應(yīng)該在規(guī)定的時間內(nèi)備妥。以便爭取到最快、最高的經(jīng)濟效益。 
      市場分析 
     商圈調(diào)查 
      選址 
      裝修 
      開業(yè)籌備 
      開張 
2、市場分析 
    開設(shè)新店前,需要對市場進行比較充分的調(diào)查分析,了解目標城市的人口、經(jīng)濟、以及服裝業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。據(jù)此選定目標城市,才可能對所在的市場環(huán)境心中有數(shù),并在未來的經(jīng)營中有的放矢,爭取最大的成功。 

  2、1、目標城市狀況調(diào)查 

  2、1、1、人口狀況 

  根據(jù)消費者對服裝需求的特點,需要對從人口總數(shù)、年齡結(jié)構(gòu)及家庭總數(shù)和結(jié)構(gòu)等方面了解所選城市的人口狀況。通過對這些情況的了解,加盟商可以掌握目標城市人口的宏觀情況,從而從中細分出本企業(yè)專賣店的潛在目標消費群。 

  ◆ 城市人口總數(shù) 

  ◆ 城市人口年齡結(jié)構(gòu) 

  ◆ 城市家庭總數(shù)及家庭結(jié)構(gòu) 

 。 )城市人口狀況調(diào)查匯總表 

  調(diào)查時間: 調(diào)查人: 

  調(diào)查項目城區(qū) 人口總數(shù)(人) 家庭總數(shù)及家庭結(jié)構(gòu)(個) 人口年齡結(jié)構(gòu)(歲) 

  兩口之家 三口之家 四口以上 1-16 17-30 31-45 45以上 

 。 )區(qū) 

 。 )區(qū) 

 。 )區(qū) 

 。 )區(qū) 

 。 )區(qū) 

 。 )區(qū) 

  ( )區(qū) 

  合計 

  2、1、2、居民人均收入及目標消費群職業(yè)特征 

  通過對所選城市居民人均收入的調(diào)查分析,可以了解專賣店目標消費群的潛在購買力,從而推測出其可實現(xiàn)的購買力。而掌握目標消費群的職業(yè)特征,有利于專賣店有針對性地開展宣傳、促銷活動。 

  2、1、3、調(diào)查方法 

  ◆ 查閱城市統(tǒng)計年鑒。 

  ◆ 走訪城市統(tǒng)計部門 

  上述兩種方法,一般可獲得以下信息: 

  - 城市各區(qū)人口數(shù) 

  - 人口年齡結(jié)構(gòu) 

  - 城市各區(qū)家庭數(shù)及家庭結(jié)構(gòu) 

  - 城市人均收入 

  - 目標消費群的職業(yè)特征 

  ◆ 設(shè)計問卷進行有針對性的抽樣調(diào)查 

  此種方法一般可獲得以下信息 

  - 目標消費群的職業(yè)特征 

  - 目標消費群的消費心理和購買行為習(xí)慣    

  2、2、目標城市服裝業(yè)狀況調(diào)查 

  2、2、1、城市服裝業(yè)年銷售額 

  通過調(diào)查,了解城市服裝消費總量及增長趨勢,從而對所在城市服裝市場潛力有一定的把握。 

 。 )城市服裝產(chǎn)品年銷售額調(diào)查表 

  調(diào)查時間: 調(diào)查人: 

  項目年份 年銷售額(單位:人民幣) 增長幅度(%) 備注 

  1998年 

  1999年 

  2000年 

  2001年(預(yù)測) 

  2、2、2、城市服裝主要銷售場所 

  通過調(diào)查,了解所選城市服裝產(chǎn)品主要銷售場所情況,以便從中分辨出專賣店及產(chǎn)品的直接競爭對手,并在經(jīng)營過程中取其長而避己之短。 

 。 )城市服裝主要銷售場所情況調(diào)查表 

  調(diào)查時間: 調(diào)查人: 

  名稱 位置 營業(yè)面積 賣場類型 年營業(yè)額 主要特點或優(yōu)勢 

  2、2、3、城市知名服裝品牌 

  通過調(diào)查,了解所選城市比較受歡迎的同類服裝品牌情況,有利于名牌的塑造。 

 。 )城市受歡迎品牌情況調(diào)查 

  調(diào)查時間: 調(diào)查人: 

  品牌名 產(chǎn)地及廠家 產(chǎn)品組合 主要銷售方式 主要特點及優(yōu)勢 

  2、2、4、調(diào)查方法 

  ◆ 查閱城市統(tǒng)計年鑒 

  ◆ 走訪或咨詢城市服裝行業(yè)協(xié)會 

  ◆ 查閱城市服裝資料 

  ◆ 調(diào)查人員實地訪查 

  ◆ 消費者抽樣調(diào)查 

  3、商圈調(diào)查 

  在對城市的宏觀狀況進行調(diào)查了解后,還需要對專賣店可能進入的商圈進行詳細的分析,分析結(jié)果將成為專賣店的重要選址依據(jù)。 

  3、1、商圈范圍 

  商圈范圍的大小主要受所在地交通條件的影響。    

  3、2、商圈類型 

  商圈類型主要有:住宅區(qū)、商業(yè)區(qū)、金融區(qū)、辦公區(qū)、文教區(qū)、工業(yè)區(qū)、娛樂區(qū)及綜合區(qū)等?紤]到服裝產(chǎn)品特性及店鋪租金成本等因素,專賣店應(yīng)選擇在商業(yè)區(qū)、金融區(qū)、及辦公區(qū)。    

  3、3、商圈特征 

  3、3、1、商圈內(nèi)消費人口特征 

  ◆ 人口數(shù) 

  ◆ 職業(yè)特征 

  ◆ 人均收入及消費能力 

  ◆ 消費心理及行為特征 

  3、3、2、客流量 

  應(yīng)特別留意,盡管客流量很重要,但成功的重要因素在于潛在顧客的質(zhì)量,即那些比較認同且欣賞本品牌服裝風(fēng)格的顧客。 

  3、3、3、同業(yè)及異業(yè)狀況 

  在同一個商圈里同業(yè)之間既是競爭對手,也有可能優(yōu)勢互補,形成集聚效應(yīng)。如在市場定位、經(jīng)營定位及產(chǎn)品定位等方面不同的服裝賣場積聚在一起,就會互相補充,差異競爭。 

  而在同一商圈內(nèi),異業(yè)之間則可能產(chǎn)生互動作用,帶動整個商圈的人氣。如服裝店與周圍的皮具店、鞋店、化妝品、表店、及珠寶店等。因此對商圈內(nèi)同業(yè)及異業(yè)狀況進行調(diào)查分析是非常必要的。 

  3、3、4、商圈的發(fā)展性 

在調(diào)查中,不單要了解商圈現(xiàn)狀,更要對其發(fā)展進行調(diào)查。如城市對這一地區(qū)的發(fā)展規(guī)劃、交通狀況進一步改善的可能性、周邊環(huán)境的變化等。 

  商圈調(diào)查因素一覽表 

  商圈總體要素 數(shù)量要素 人口數(shù)客流量、客流規(guī)律服裝業(yè)銷售額、營業(yè)面積服裝主要賣場狀況交通量及交通設(shè)施 

  質(zhì)量要素 人口的年齡、職業(yè)、家庭人口構(gòu)成收入水平、消費水平、消費特征就業(yè)狀況、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)競爭店、互補店的分布市政設(shè)施城市規(guī)劃 

  競爭店因素 主體方面 競爭店規(guī)模、業(yè)態(tài)競爭店的商品結(jié)構(gòu)、樓層構(gòu)成競爭店營銷及其組織活動狀況競爭店吸引顧客的設(shè)施狀況,如停車場 

附加因素 文化、公共設(shè)施的有無 

  商圈平面圖 

  內(nèi)容:街道名稱、主要公共設(shè)施、交通線路、人口流動線路、主要服裝賣場位置 

  商圈內(nèi)服裝賣場狀況調(diào)查表 

  賣場名稱調(diào)查項目 A B C 

  位置 

  經(jīng)營歷史 

  營業(yè)面積 

  商品構(gòu)成 

  主力品牌、品種 

  價格結(jié)構(gòu) 

  售賣形式 

  裝修風(fēng)格 

  服務(wù)特色 

  廣告宣傳 

  促銷形式 

  消費群體 

  店內(nèi)設(shè)施 

  其他 

  3、4、商圈調(diào)查方法 

  ◆ 查閱有關(guān)統(tǒng)計資料 

  ◆ 走訪城市或所選區(qū)的各種主管部門 

  - 統(tǒng)計部門 

  - 規(guī)劃部門 

  - 商業(yè)部門 

  ◆ 實地觀察法 

  ◆ 抽樣調(diào)查法 

  ◆ 問卷調(diào)查法    

  4、選址 

  專賣店成功與否,店址的選擇非常重要。經(jīng)營專賣店就好比種植物一樣,除了要有好的種子外,更要有好的土地,以及好園丁的辛勤培育。如果店址選擇得當,客流質(zhì)量與數(shù)量自然比較理想;反之,則除這一個店營業(yè)額不佳外,整個體系的聲譽都可能因此受到影響。因而,依據(jù)商圈調(diào)查結(jié)果,結(jié)合專賣店的特點進行店址選擇會增加開店的成功率。    

  4、1、大連創(chuàng)世專賣店店址特征 

  專賣店的店址有以下幾種可能: 

  1. 店中店:位于城市主要服裝商城或大型百貨店內(nèi)。 

  2. 獨立專賣店:位于城市主要商業(yè)區(qū)、金融區(qū)、或辦公區(qū) 

  3. 星級酒店:位于城市中的星級酒店內(nèi) 

  無論是店中店,獨立專賣店、還是五星級酒店,在選址時,都需要特別注意以下特征和要素: 

  ◆ 位于商業(yè)區(qū)、金融區(qū)、辦公區(qū)等的主要街道,靠近十字路口則更好。 

  ◆ 交通便利性較好。尤其是多種交通工具均能抵達的地方應(yīng)列為首選; 

  - 有停車場; 

  - 不易堵車; 

  - 交通輻射能力較強; 

  - 臨近公交車站點; 

  ◆ 位于服裝店集聚區(qū) 

  ◆ 選擇離停車場近或擁有停車場的建筑 

  ◆ 營業(yè)面積:不少于60平方米 

  ◆ 格局:店中店要求邊廳 

  ◆ 租金 

  ◆ 租期:不少于3年 

  ◆ 供電/供水有保障    

  4、2、客流分析 

  在選定店址之前,需要對預(yù)選的店址進行客流分析。 

客流質(zhì)量的調(diào)查方法:設(shè)計問卷進行抽樣調(diào)查或走訪現(xiàn)有商家訪談?wù){(diào)查。了解主要客流的職業(yè)、消費能力、消費習(xí)慣等特征。 

客流量的調(diào)查方法:采取實地觀察記錄法。下面分別針對兩種情況具體說明。 

  4、2、1、店中店 

  1.調(diào)查時間:平日、休息日、節(jié)假日各一天 

  2.調(diào)查地點: 

  ◆ 商場主入口所在的街道 

  ◆ 商場對外開放的各個入口處 

 。 )商場客流量調(diào)查表 

  調(diào)查日期: 年 月 日星期 調(diào)查人: 

  地點 人數(shù)時間 主入口街道 主入口進店 XX門進店 XX門進店 進入目標樓層 進入對等店 

  由左向右 由右向左 

   9:00 -11:00 

  11:00-13:00 

  13:00-15:00 

  15:00-17:00 

  17:00-19:00 

  19:00-21:00 

  4、2、2、獨立專賣店 

  1.調(diào)查時間:平日、休息日、節(jié)假日各一天 

  2.調(diào)查地點:目標店鋪所在街道的兩個方向(若是十字路口,則為四個方向) 

  ( )街道人流量調(diào)查表 

  調(diào)查日期: 年 月 日星期 調(diào)查人: 

  人數(shù)時間 主入口街道 進入對等店 

  由左向右 由右向左 

  9:00 -11:00 

  11:00-13:00 

  13:00-15:00 

  15:00-17:00 

  17:00-19:00 

  19:00-21:00 

  4、3、店址的選定 

  由于各個地區(qū)的商業(yè)環(huán)境不盡相同,應(yīng)遵循手冊的指示,分析比較各個預(yù)選店址的優(yōu)缺點,在必要的時候向盟主尋求咨詢,并應(yīng)注意以下各點: 

  1.選出二到三個可供選擇的店址 

  2.進行客流量及質(zhì)量的調(diào)查 

  3.比較各個店址的優(yōu)缺點 

  4.尋求盟主意見,確定最佳店址 

  5.若沒有理想店址,則需重復(fù)以上整個流程 

  4、4、店面的租賃 

  4、4、1、尋求盟主意見 

  加盟商一旦選定店址,應(yīng)尋求總公司的意見,在獲得批準后才可簽定租契。為了協(xié)助公司作決定,請?zhí)峁┮韵沦Y料: 

  1.商圈調(diào)查結(jié)果 

  2.商圈平面圖 

  3.拍攝照片以供存檔(門面、室內(nèi)各角度) 

  4.圖紙(平面圖、立面圖,標明承重墻、承重柱) 

  經(jīng)盟主審核同意并給予書面批準,加盟商便可簽定店鋪租契。但應(yīng)注意以下問題: 

  1.租期不可少于3年。 

  2.業(yè)主應(yīng)給予合理的免租裝修期,以大連創(chuàng)世專賣店的裝修期來說,應(yīng)爭取不少于2天。 

  4、4、2、租契要素 

  ◆ 租期 

  ◆ 租金租金給付方式 

  ◆ 退租時租金計算 

  ◆ 責(zé)任之歸屬 

  店面租賃洽談記錄表 

  基本資料 地址 本表編號 

  商圈類型 店別名稱 

  面積 

  洽談對象 洽談?wù)呱矸?nbsp;簽約人 

  店面電話 聯(lián)絡(luò)電話 

  使用情況 □空房 □租約于 年 月 日到期 可遷入日期 年 月 日 

  洽談記錄 1 時間 

  地點 

  方式 

  2 時間 

  地點 

  方式 

  3 時間 

  地點 

  方式 

  最終條件 租金 年租/扣率: 押金: 

  其他條件 

  主管審核 填表時間 填表人 

  5、裝修 

  5、1、裝修準備 

  5、1、1、取得所選店面之照片 

  包括: 

  ◆ 門面照片 

  ◆ 店內(nèi)照片(天花板、墻壁、地面等) 

  ◆ 需特殊說明位置之照片(柱、臺階、窗等) 

  5、1、2、取得所選店面之相關(guān)圖紙 

  包括: 

  ◆ 平面圖 

  ◆ 立面圖 

  ◆ 電路圖 

  ◆ 圖紙應(yīng)包含店面所有重要參數(shù),如: 

  ◆ 面積、高度、各邊邊長、柱的長、寬、高、臺階高度、階數(shù)墻壁、柱子及橫梁的承重情況、店內(nèi)線路布局、插頭位置、最大負荷 

  5、1、3、將以上資料交與公司總部的相關(guān)設(shè)計部門 

  設(shè)計部門依據(jù)統(tǒng)一標準和風(fēng)格針對加盟商提供的圖紙和店面裝修預(yù)算進行設(shè)計 

  加盟商依公司總部提供之設(shè)計圖開始施工 

  5、2、 裝修流程 

  5、2、1、裝修商資格評定標準 

  1.能夠進行公司單店的所有裝修項目 

  2.使用公司規(guī)定之裝修材料及工藝 

  3.熟悉公司總體CI形象及商標使用規(guī)范 

  4.熟悉公司店面裝修規(guī)范 

  5.裝修商為一級裝修企業(yè) 

  6.無條件接受公司對于各項標準裝修項目之統(tǒng)一標定價格 

  7.無條件接受公司統(tǒng)一的裝修承包合同   

  5、2、2、裝修商評定流程 

  加盟商推薦3-5家當?shù)匮b修商 

  公司總部進行評估 

  總部在每個區(qū)域挑選2-3家裝修商予以資格認證 

  裝修商的詳細資料在總部備案 

  總部與選定的裝修商簽定長期工程承包協(xié)議 

  總部授權(quán)指定裝修商在合約期限內(nèi)使用公司CI和SI手冊 

  5、2、3、裝修及評估流程 

  從總部設(shè)計部門處得到設(shè)計圖 

  與裝修商確認設(shè)計方案和工程預(yù)算 

  加與裝修商簽定工程承包合同 

  裝依設(shè)計圖開始施工 

  總部派監(jiān)理監(jiān)督裝修商的工程質(zhì)量、裝修標準、店面風(fēng)格 

  工程完工后裝修商將店面及施工明細一并提供 

  對工程做初步驗收 

  總部對工程做最后驗收 

  5、3、店內(nèi)設(shè)施 

  5、3、1、大門入口 

  ◆ 迎賓墊 

  ◆ 傘架 

  ◆ POP廣告張貼牌 

  5、3、2、賣場 

  ◆ 陳列設(shè)施 

  ◆ 試衣間 

  ◆ 沙發(fā)茶幾 

  ◆ 綠色植物 

  ◆ 服裝的組合主題,色調(diào),質(zhì)地(木,鋼,塑料,玻璃) 

  ◆ 燈光(宜亮度適中、主題重點突出) 位置,搭配色彩主題 

  ◆ 視聽設(shè)備(電視、VCD機、音響) 

  ◆ POP掛件 

  ◆ POP張貼 

  ◆ 空調(diào) 

  ◆ 地毯/地板 

  5、3、3、收銀臺 

  ◆ 收銀機 

  ◆ 驗鈔機 

  ◆ 計算機 

  ◆ 電話 

  5、3、4、倉儲 

  ◆ 貨架 

  ◆ 通風(fēng)設(shè)備 

  ◆ 防潮防蛀設(shè)施 

  5、3、5、經(jīng)理辦公室 

  ◆ 辦公設(shè)施 

  5、3、6、店員休息區(qū) 

  ◆ 座椅 

  ◆ 員工私人帶鎖儲藏柜 

  ◆ 店面清潔設(shè)施 

  5、3、7、安全設(shè)施 

  5、3、8、消防設(shè)施 

  5、3、9、防盜設(shè)施 

  5、3、10、店外設(shè)施 

  ◆ 指引路牌 

  ◆ 店招 

  ◆ 外打射燈 

  ◆ 廣告燈箱 

  ◆ 特色路面或臺階 

  5、4、店內(nèi)氣氛設(shè)計 

  必須注意店內(nèi)氣氛的營造。應(yīng)注意以下諸點: 

  ◆ 店內(nèi)燈光必須柔和明亮 

  ◆ 溫度濕度必須適中 

  ◆ 地板/地毯保持清潔 

  5、5、店面外觀設(shè)計 

  店面外觀的設(shè)計必須明朗,以下諸點供參考。 

  ◆ 讓所有路過的人感覺到其存在 

  ◆ 讓路人留下印象,以便在有需時想起大連創(chuàng)世 

  ◆ 讓人們有親切感,可隨時踏入店內(nèi)尋求服務(wù) 

  ◆ 具專業(yè)性,不浮夸 

  ◆ 入口處方便出入    

  6、開業(yè)前的籌備 

  6、1、籌備物品 

  裝修施工工作開始以后,須根據(jù)總部要求籌備以下物品,為專賣店的順利開張做準備。 

  6、1、1、需購置的物品 

 。ㄒ钥偛恳蟮呐鋫錇闇剩粲兄付ü⿷(yīng)商,則從指定供應(yīng)商處購買) 

  ◆ 計算機 

  ◆ 傳真機 

  ◆ 復(fù)印機(如需要) 

  ◆ 電視、錄象機、VCD 

  ◆ 工作用桌椅 

  ◆ 文件柜 

  ◆ 送貨工具(也可租賃) 

  ◆ 電話 

  ◆ 辦公用品,如:紙、筆 

  ◆ 帳本 

  ◆ 檔案、文件夾 

  ◆ 計算器 

  ◆ 公章 

  ◆ 柜子 

  ◆ 保險柜 

  6、1、2、需印制的物品 

 。ㄓ煽偛拷y(tǒng)一要求,若由總部統(tǒng)一印制則從總部訂購。) 

  ◆ 名片 

  ◆ 信簽 

  ◆ 信封 

  ◆ 發(fā)票 

  ◆ 訂貨單 

  ◆ 支付/入帳憑證 

  ◆ 產(chǎn)品宣傳小冊子   

  6、2、籌備事項 

  請據(jù)情填寫,以下為一些供考慮的項目: 

  ◆ 申請與開業(yè)有關(guān)的各類準證。在不少于XX天前完成 

  ◆ 在可靠的銀行開戶。在不少于XX天前完成 

  ◆ 若打算接受信用卡付款,與有關(guān)銀行接洽,安排信用卡設(shè)施的裝置等事宜。在不少于XX天前完成 

  ◆ 開始招募柜長、招募店員、收銀員。在不少于XX天前完成 

  ◆ 招標,與裝修商簽定合同 。在不少于XX天前完成 

  ◆ 與總部接洽,安排員工培訓(xùn)。在不少于XX天前完成 

  ◆ 若需要,開始維修人員培訓(xùn)。在不少于XX天前完成 

  ◆ 開始店面裝修工作。在不少于XX天前完成 

  ◆ 確定開業(yè)慶典方式。在不少于XX天前完成 

  ◆ 若有需要,開始聯(lián)絡(luò)媒體和政府有關(guān)部門。在不少于XX天前完成 

  ◆ 申請電話線。在不少于XX天前完成 

  ◆ 預(yù)計訂貨,開訂貨清單。在不少于XX天前完成 

  ◆ 向總部或相關(guān)單位訂購營業(yè)所需物品(參見6.1)。在不少于XX天前完成 

  ◆ 確保貨物送到。并做到: 

  -確認存貨清單 

  -為每一式樣服裝及裝飾品準備價目單/打折價目單 

  -為每件展品準備價格標簽 

  -確保所標價格正確 

  -確保面輔料有樣品(作為銷售工具) 

  7、開業(yè)儀式 

  開業(yè)儀式象征著公司又一新店的誕生,是可喜可賀的事,當然應(yīng)該給予應(yīng)有的重視。這既是加盟商借此向公眾宣布公司專賣店的誕生,廣做宣傳的機會,也是考驗每位員工是否能提供到位的服務(wù),并進行迅速調(diào)整的時機。因此,開業(yè)儀式是營運過程中一個極重要的環(huán)節(jié)。 

  7、1、開業(yè)形式 

  專賣店開張可從以下開幕儀式中選擇一種或兩者并用。 

  7、1、1、正式開張 

  這類開張儀式以公關(guān)為目標。 

  隆重的開張儀式是較大型的公關(guān)活動,可以使公司品牌成為矚目焦點,制造一定的宣傳效果?煽紤]安排: 

  ◆ 邀請當?shù)孛鳛橘F賓(人選需事先與總部商榷) 

  ◆ 邀請XX名人主持開業(yè)儀式(需征求總部同意和建議) 

  ◆ 邀請當?shù)馗髦饕襟w采訪,并提供新聞背景材料 

  ◆ 配合開張典禮在當?shù)貓笳驴菑V告,時間與傳媒和總部協(xié)調(diào) 

  ◆ 安排茶點招待與助興節(jié)目 

  ◆ 安排贈品送給來賓 

  ◆ 為開業(yè)當天精彩畫面安排攝影,錄象 

  7、1、2、促銷式開張 

  這類開張儀式以銷售為目標。視市場情況而定,在確定促銷方式與內(nèi)容前,應(yīng)先征得總部同意。 

  ◆ 海報,橫幅 

  ◆ 電視新聞報道 

  ◆ 地方報紙雜志開業(yè)大吉喜報 

  ◆ 開業(yè)酬賓    

  7、2、開業(yè)注意事項 

  ◆ 應(yīng)盡可能選擇在銷售旺季前4周開業(yè)  
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新聞來源:每日經(jīng)濟新聞   本網(wǎng)整理編輯:小魚
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