個(gè)性化服務(wù)讓小工藝變成大買賣
個(gè)性化服務(wù)現(xiàn)已成為商家創(chuàng)造財(cái)富的法寶。越來越多的商家意識(shí)到以消費(fèi)者為中心，最大程度地滿足消費(fèi)者的需求才是長久經(jīng)營之路，而個(gè)性化的小手藝也能變成一項(xiàng)大買賣。
鉤針和棒織服飾的技術(shù)相信很多上年紀(jì)的女士都會(huì)，但是像安琪這樣利用手工藝進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的人不多。安琪的“心思匯”是一個(gè)全手工、個(gè)性化定制披肩、圍巾、包包等針織品的店鋪，處在天河區(qū)的潮流站內(nèi)，店鋪面積不到6平方米，然而就是這樣一家小店，每天為安琪帶來1000元到2000元的收入，多的時(shí)候還會(huì)達(dá)到5000多元。由于成本控制得也比較好，安琪的不到6平方米的小店平均每月凈利潤可達(dá)10000元左右。現(xiàn)在她手上的訂單已經(jīng)排到9月份才可完成。
兩年前，安琪抱著一種鬧著玩的心態(tài)從書上學(xué)習(xí)鉤針技術(shù)，沒想到她竟然很快就上手，不多長時(shí)間就可以看著書上的花飾把衣服完整地編織出來。那個(gè)時(shí)候，她還沒萌發(fā)創(chuàng)業(yè)的念頭。直到去年，安琪的弟弟想著開一家小店鋪，根據(jù)客人的需要制作個(gè)性化的點(diǎn)畫。于是，安琪就把她編織的毛織品拿到小店上銷售，出乎意料的是，毛織品訂做的生意比點(diǎn)畫更要受歡迎，后來她還開始招收學(xué)徒，做起師傅，傳授編織技術(shù)。
據(jù)安琪介紹，“心思匯”的顧客群有本地人、來中國定居或游玩的外國人及一些海外華僑。本地人主要包括年輕人和中年人：年輕人追求個(gè)性，希望自己與眾不同，“心思匯”抓住這一群體的心理特性，提供他們完全自由選擇的機(jī)會(huì)；而中年人當(dāng)中有相當(dāng)一部分人懂一點(diǎn)點(diǎn)針織，但是不能完全做出自己想要的樣式，于是這部分人把自己的想法告訴“心思匯”，由“心思匯”為他們度身訂做，同時(shí)他們還可以向安琪學(xué)習(xí)針織技術(shù)。而外國人很喜歡中國傳統(tǒng)的手工藝品，“心思匯”這種全手工制作針織品自然會(huì)吸引他們。海外華僑往往是由于固有的中國情結(jié)，希望把這種傳統(tǒng)的手工藝品帶到國外去。
“心思匯”收益表
經(jīng)營品種：全手工個(gè)性化針織品
規(guī)模：6平方米檔口+簡易網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)
月營業(yè)額：平均2-3萬元
成本支出：固定成本（租金及費(fèi)用）1700元/月
毛線成本：10-20元/件
人工成本：20-30元/件
凈收益：平均1萬元/月
成功秘決：小作坊模式
店鋪林立，如何才能吸引顧客眼球？“心思匯”的老板安琪說要“發(fā)揮創(chuàng)意，開辟新的市場”。從做個(gè)性化的點(diǎn)畫設(shè)計(jì)開始，到現(xiàn)在以訂做毛織品和招收學(xué)徒為主的經(jīng)營方式，“心思匯”一直相信開店應(yīng)與眾不同。“心思匯”處在天河區(qū)的潮流站內(nèi)，店鋪面積不到6平方米，但生意從去年10月份開鋪以來就一直不錯(cuò)。獨(dú)特的經(jīng)營方式和較低的成本是其成功的秘訣。
按定單生產(chǎn)
一般小型店鋪都是簡單地沿用進(jìn)貨——銷售這樣的經(jīng)營模式。但是，安琪的經(jīng)營采取了小作坊模式：接受定單——生產(chǎn)加工。這樣單件的零散制作不僅更能迎合顧客的個(gè)性化要求，還提高了利潤率。安琪的丈夫和弟弟還幫她在網(wǎng)上開設(shè)了一個(gè)交易平臺(tái)。這樣，毛織品的訂做就不僅局限潮流站那6平方的小小空間里了。
招收學(xué)徒
另一方面，安琪還招收學(xué)徒，收費(fèi)從1000元到1800元不等。一位廣東商學(xué)院的男生為了給女友送一件親手做的披肩，跟安琪學(xué)鉤針編織技術(shù)，已有半年時(shí)間。還有一對(duì)夫婦從貴州遠(yuǎn)道而來廣州尋找做生意的契機(jī)，后來他們發(fā)現(xiàn)了“心思匯”，覺得“心思匯”這樣的經(jīng)營方法是一個(gè)很好的賺錢模式，于是就決定跟安琪學(xué)鉤針編織，回去開店。到目前為止，安琪已經(jīng)接收10多個(gè)學(xué)生，其中一些學(xué)生已經(jīng)學(xué)成，還有5個(gè)學(xué)生在學(xué)習(xí)中。
發(fā)外加工
安琪表示，毛織品制作的成本不高，根據(jù)花飾疏密不等用線多少不同，一件毛織品的毛線成本從10元到20元不等；同時(shí)根據(jù)大小和復(fù)雜程度，一件毛織品的人工成本20元到30元不等。從總體來說，一件訂做的毛織品成本就只有五六十塊。但是，訂做毛披肩、毛背心的售價(jià)可以達(dá)到100到300元，毛利潤高達(dá)100%-200%。
開始的時(shí)候就只有安琪一個(gè)人經(jīng)營著這個(gè)店，后來，她妹妹也參與進(jìn)來了。隨著定單的增加，安琪還會(huì)請一些編織熟手者進(jìn)行發(fā)外加工，同時(shí)還請技術(shù)成熟的學(xué)徒幫忙，按發(fā)外加工的價(jià)錢給他們手工費(fèi)。這種沒有請固定的員工，采取發(fā)外加工的形式為“心思匯”節(jié)約了不少成本。 (金羊網(wǎng))
