連鎖經(jīng)營具體有哪些類型,怎么劃分呢?看似很簡單,實(shí)際上有很大的講究,我們可以先看看日本和美國的不同劃分標(biāo)準(zhǔn)。
日本的連鎖業(yè)雖然發(fā)展較晚,但到了90年代以后,日本大部分強(qiáng)勢的連鎖化企業(yè)擺脫前階段"準(zhǔn)備階段",開始大幅進(jìn)軍擴(kuò)展業(yè)務(wù),提高市場占有率,形成了集團(tuán)化的連鎖系統(tǒng),但是日本有著與美國不同的流通體系,美國由于流通系統(tǒng)比較單純,其連鎖經(jīng)營形態(tài)的分類也如前述比較簡單,而日本的流通體系比較復(fù)雜,因此有自己的一套分類方式。我們在報(bào)章、雜志以及電視等一些媒體上經(jīng)?吹竭B鎖店、加盟店、直營店、連鎖加盟店乃至英文的RC、VC、FC等。這些名詞雖然表面意思相近,但是它們之間卻有許多差別。下面將就這些易于混淆的名稱做以說明和比較。
直營連鎖(regular chain)是指連鎖公司的店鋪均由公司總部全資或控股開設(shè),在總部的直接領(lǐng)導(dǎo)下統(tǒng)一經(jīng)營?偛繉Ω鞯赇亴(shí)施人、財(cái)、物及商流、物流、信息流等方面的統(tǒng)一經(jīng)營。直營連鎖作為大資本動作,利用連鎖組織集中管理、分散銷售的特點(diǎn),充分發(fā)揮了規(guī)模效應(yīng)。
特許經(jīng)營(franchise chain)是指特許者將自己所擁有的商標(biāo)、商號、產(chǎn)品、專利和專有技術(shù)、經(jīng)營模式等以特許經(jīng)營合同的形式授予被特許者使用,被特許者按合同規(guī)定,在特許者統(tǒng)一的業(yè)務(wù)模式下從事經(jīng)營活動,并向特許者支付相應(yīng)的費(fèi)用。由于特許企業(yè)的存在形式具有連鎖經(jīng)營統(tǒng)一形象、統(tǒng)一管理等基本特征,因此也稱之為特許連鎖。
自由連鎖(voluntary chain)也稱自愿連鎖。連鎖公司的店鋪均為獨(dú)立法人,各自的資產(chǎn)所有權(quán)關(guān)不變,在公司總部的指導(dǎo)下共同經(jīng)營。各成員店使用共同的店名,與總部訂立有關(guān)購、銷、宣傳等方面的合同,并按合同開展經(jīng)營活動。在合同規(guī)定的范圍之外,各成員店可以自由活動。根據(jù)自愿原則,各成員店可自由加入連鎖體系,也可自由退出。
美國是連鎖加盟的創(chuàng)始國,也是全世界連鎖加盟事業(yè)發(fā)展最好的國家,諸如麥當(dāng)勞、肯德基等知名品牌在中國大陸已家喻戶曉。美國對連鎖業(yè)的定義如下:
"一種存在于總公司和加盟者之間的持續(xù)關(guān)系?偣举x予對方一項(xiàng)執(zhí)照、特權(quán),使其能經(jīng)營生意,再加上對其組織、訓(xùn)練、采購和管理的協(xié)助。反過來總公司相對的也要求加盟者給予相當(dāng)?shù)拇鷥r(jià),作為報(bào)償。"
按美國的分類,連鎖可以分為兩大類:一種是商標(biāo)商品的連鎖(product and tradename franchising,簡稱P&T型),另一種是商業(yè)模式的連鎖(Business Format Franchising,簡稱BF型)
(1)傳統(tǒng)型商標(biāo)商品,P&T型FC逐漸減少
商標(biāo)商品連鎖是傳統(tǒng)的連鎖加盟形態(tài),加盟店和總公司的關(guān)系有如其的經(jīng)銷商或代理商。加盟店專以銷售某一家公司的產(chǎn)品,甚至某一公司的特定產(chǎn)品。從總公司得到的僅是商品的供應(yīng)和商標(biāo)的借用。典型的這種連鎖形態(tài)以客貨汽車經(jīng)銷商(如專賣通用汽車、福特汽車等)、加油站(如專賣愛克森汽油、貝殼牌汽油)以及飲料經(jīng)銷商(如專賣可口可樂的所有飲料)等。由于客貨車的金額頗大,且美國的生活形態(tài)使家家戶戶幾乎都得自備用車,使用商標(biāo)商品這類連鎖在整個連鎖加盟業(yè)中占了大半的營業(yè)金額。盡管如此,它的比重卻逐年降低。由加盟店的個數(shù)所占的營業(yè)額比重可以明顯看出,這類商標(biāo)商品連鎖正逐漸減少。
這種連鎖方式存在先天性的不足,它很容易被利用。因?yàn)樗词箾]有完善的經(jīng)營管理輸出,也可以進(jìn)行連鎖加盟,商家很可能借用連鎖來賣產(chǎn)品,當(dāng)然前提是這個產(chǎn)品必須是知名品牌,否則就極有可能是騙局,尤其是向我們這樣一個連鎖經(jīng)營在國內(nèi)發(fā)展不是很完善的國家,假借連鎖之名,行銷售產(chǎn)品之實(shí),甚至是設(shè)計(jì)騙局就可能大行其道,實(shí)際上我們已經(jīng)看到了很多這樣的案例,出于這種考慮,國內(nèi)輿論一般不提這種連鎖,這實(shí)質(zhì)上也是國內(nèi)在連鎖經(jīng)營分類上沿用日本模式,而基本不提美國這種分類方式的原因,而恰恰是這種忽略往往是我們對的連鎖的認(rèn)識受到限制,記得在很多演講場合我都問過這樣一個問題:“可口可樂或百事可樂是否也采用了連鎖經(jīng)營的方式呢?”幾乎所有的人都告訴我否定的答案,有了對這種P&T型連鎖認(rèn)識,我們可以很顯然的發(fā)現(xiàn)不管是可口可樂,還是百事可樂,他們在全球的分裝廠模式都是地地道道的連鎖經(jīng)營,都是采用了連鎖經(jīng)營這種組織方式,當(dāng)然這是生產(chǎn)領(lǐng)域的連鎖。
(2)商業(yè)模式的連鎖經(jīng)營,BF型FC如日中天
商業(yè)模式的連鎖是較新型的加盟方式,也是一般所指的連鎖加盟店。因?yàn)樗颂峁┥唐、商?biāo)外,還提供給加盟店全套的管理和行銷制度,甚至財(cái)務(wù)上的融通。這種連鎖以速食餐廳為代表,如麥當(dāng)勞、漢堡王等都是其中的佼佼者。傳統(tǒng)商標(biāo)商品類的減少,營利公式類的連鎖加盟店卻如日中天,加盟店急驟增加,營業(yè)總額也跟著暴增。
由于以上兩種類型連鎖形態(tài)的明顯增長,我們獲知在工商發(fā)展迅速的今天,傳統(tǒng)的經(jīng)銷代理制度不符合現(xiàn)在的需要,在一切請求專業(yè)、分工的今天,在眾多中產(chǎn)階級都殷切的盼望有自己事業(yè)的今天,商業(yè)模式的連鎖無疑是新時(shí)代的產(chǎn)物。