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店鋪現(xiàn)場(chǎng)管理的五大模塊

2009-6-24 16:19:58 【中國童裝網(wǎng)】 【字體: 】 【打印進(jìn)入論壇

    中國童裝網(wǎng)
       一、 人力
       (1)、人數(shù),人力配備,多少人夠用,合理的應(yīng)配制多少人,根據(jù)面積平米和客流量為配制人數(shù)。

       合理排班,(產(chǎn)能需求規(guī)劃(CRP),即決定為完成計(jì)劃所需的人力及設(shè)備的詳細(xì)產(chǎn)量過程。在店務(wù)中完成這個(gè)任務(wù)項(xiàng)目所需要的工時(shí))根據(jù)人員數(shù)量和營業(yè)時(shí)間安排的人員的班次(可按周、月),填寫排班表。,如:1、節(jié)假日人流增多,結(jié)合銷售和客流情況適當(dāng)延長(zhǎng)各班次的時(shí)間。2、店員體假情況安排代班人員。

       (2)、基本配備。

       ①        個(gè)人形象,上崗前應(yīng)化好淡裝,妝后應(yīng)給人健康的感覺。

       ②        頭發(fā)干凈整齊(長(zhǎng)發(fā)必須束起),不允許劉海超過眼眉,染成不自然的顏色。

       ③        不能佩帶任何首飾(手表除外)

       ④        手干凈整潔,無污垢;

       ⑤        制服,穿公司指定的店員服裝,干凈整齊,鈕扣必須全部扣上,如袖長(zhǎng)至手腕,必須扣袖鈕,保持平整服貼。

       ⑥        內(nèi)衣要求與膚色相近,不可外露。

       ⑦        不可裙長(zhǎng)過膝,褲長(zhǎng)過腳踝不可超過鞋邊。

       ⑧        工牌,佩帶于左胸口袋邊緣處;戴正。

       ⑨        絲襪,與膚色相近,超過腳跟,保持干凈,無破損。

       ⑩        鞋子,與制服和諧搭配,要求黑色,干凈無灰塵,光亮、無破損,鞋跟不超過3厘米,適合運(yùn)動(dòng)。禁止穿休閑鞋。

       (3)、職務(wù)輪替。(根據(jù)時(shí)間周期),通過角色互換、區(qū)域互換,合理輪替職崗,提高員工綜合能力。

       二、空間

       1、商品陳列

       1)、陳列展示的原則

       A.        以產(chǎn)品為核心,保持店面整體展示的簡(jiǎn)潔明了和合理有序。

       B.        注意點(diǎn)、面的結(jié)合統(tǒng)一

       C.        用POP,突出重點(diǎn)

       D.        樹立明確主題,圍繞主題展示產(chǎn)品,強(qiáng)化產(chǎn)品風(fēng)格

       E.        站在顧客的角度和立場(chǎng)看、審評(píng)展示效果,保證展示符合生活需求。

       2)、陳列方法——設(shè)置吸引顧客的焦點(diǎn)

       A、        設(shè)置焦點(diǎn)(彩虹式,琴鍵式,漸變式)

       B、        運(yùn)用色彩對(duì)比和漸變的方法

       C、        要求商品陳列每星期更換兩次,建議每星期一,星期五上午更換。

       D、        把握店面陳列的視覺平衡

       2、燈光,根據(jù)時(shí)間,天氣、節(jié)假日變換燈光,燈光需充足,無暗處及耀眼的燈光。在店裝修中,一個(gè)小區(qū)電閘開關(guān)盡量細(xì)化,靈活搭配,避免不必要的浪費(fèi)。

       3、音樂,店長(zhǎng)安排不同時(shí)段播放什么音樂,(根據(jù)時(shí)間段,銷售情況)建議選擇薩克斯、爵士樂……等音樂,注重節(jié)日(元旦、春節(jié)、圣誕節(jié)……) 音量不要太大,避免聽不見導(dǎo)購員及顧客講話。

       4、環(huán)境清潔。店長(zhǎng)需安排貨架、地面、玻璃的清潔時(shí)間,親自引導(dǎo)。

       ①        每天早上上班時(shí)、中午交接班時(shí),晚上下班時(shí)各清潔貨架,拖地面,清潔試衣間一次,全天共三次,

       ②        每星期一打掃天花板,貨架頂上的衛(wèi)生。

       ③        玻璃及所有能留下掌印的地方,每?jī)蓚(gè)小時(shí)要清潔一次,并制成管制卡,(人多的時(shí)間,是顧客檢查我們工作的時(shí)間。)附表:衛(wèi)生管制卡

       三、流程控管 四個(gè)模組

       1、基本導(dǎo)購模組(親切招呼+關(guān)心顧客+誠意推介+鼓勵(lì)試穿)2、效益提升模組3、訊息建構(gòu)模組 4、客群經(jīng)營模組

       四、服務(wù)質(zhì)量,服務(wù)質(zhì)量是流程控管的延伸

       (1)、員工士氣(情緒)。店鋪是以店長(zhǎng)為核心的團(tuán)隊(duì),店長(zhǎng)工和包括:1、工作流程的安排、2、工作步驟的設(shè)計(jì)、3、突發(fā)狀況的應(yīng)變、?這些與員工士氣有直接的關(guān)系,注意:店長(zhǎng)在現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行中不要流于形式,要每個(gè)員工都融入里面,親身示范。要深刻觀察員工與員工、員工與客戶之間的互動(dòng)情形,不足點(diǎn)記錄,并提出具體解決方案,并現(xiàn)場(chǎng)示范,強(qiáng)調(diào)彼此的互助合作精神,像打排球時(shí)的互動(dòng)、互助

       (2)、工作節(jié)奏。店長(zhǎng)要把這些流程變?yōu)榱?xí)慣,帶頭示范,像指揮家一樣,現(xiàn)場(chǎng)指揮,掌握節(jié)奏,該快的要快,該慢要慢,靈活調(diào)度。

       (3)個(gè)案教育,全體提升。拿具體案例來講(如客戶資料上應(yīng)特別注意的方面,某忠實(shí)客戶的特征在早晚會(huì)、交接班會(huì)議中提請(qǐng)全員記憶。),某員工在工作中犯錯(cuò)誤,不要關(guān)門罵,要提出讓大家一起警醒,總結(jié)教訓(xùn)。

       五、貨品調(diào)控

       (1)、暢銷產(chǎn)品

       ①        補(bǔ)充庫存,要及時(shí)盤點(diǎn)店內(nèi)暢銷品庫存數(shù)量(顏色、尺碼、數(shù)量情況)根據(jù)現(xiàn)在銷售狀況,得出一周內(nèi)的安全庫存量,配備一周內(nèi)的貨品數(shù)量.以免斷貨影響銷售。

       ②        陳列主題,圍繞暢銷品做為主題展示商品,強(qiáng)化產(chǎn)品的風(fēng)格。搭配陳列重點(diǎn)。

       (2)、主推產(chǎn)品

       即非暢銷產(chǎn)品變成暢銷品,是直營系統(tǒng)的主要任務(wù)(通常為庫存較多產(chǎn)品)通過三種方法

       ①        強(qiáng)化導(dǎo)購,  加強(qiáng)推銷力度, 做為主力推銷.

       ②        強(qiáng)化陳列, 陳列中重點(diǎn)推出,放在當(dāng)眼位置陳列,,樹立明確的主題,強(qiáng)化產(chǎn)品風(fēng)格,用POP烘托.突出重點(diǎn)

       ③        促銷配合, 針對(duì)主推產(chǎn)品做促銷活動(dòng),如購買本款茄克,買手表打6折, 手表為促銷品.

       (3)、安全庫存

       新貨上市,根據(jù)店內(nèi)基本陳列款量、數(shù)量分配,一個(gè)星期進(jìn)行實(shí)物盤點(diǎn)一次,,檢查貨樣、顏色、尺碼,數(shù)量是否齊全,是否夠本周銷售的數(shù)量。盤點(diǎn)帳務(wù)與實(shí)物是否相符,進(jìn)行質(zhì)量管理維護(hù),,是否有瑕疵,包裝是否完整無損。

       (4)、周期輪動(dòng)

       現(xiàn)在公司的上貨波段不明顯,各店也有反映我們?cè)诩竟?jié)的中后期就沒有新貨上了,給顧客老是那些貨的感覺。所以我們需要改善現(xiàn)有狀況,重新規(guī)劃,制定上貨波段,每三個(gè)禮拜一次,進(jìn)行周期輪動(dòng),更換整個(gè)賣場(chǎng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),進(jìn)行大位移,變換產(chǎn)品組合,搭配,變換主題。
補(bǔ)充:店長(zhǎng)有義務(wù)每周至少提出一個(gè)周期輪動(dòng)建議方案。

 

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