契機:“哈迷”當老板
“哇!這里真的有哈里&S226;波特糖果。 ”記者剛走進這家小店,耳邊便傳來一陣尖叫,一聽就知道是一群慕名而來的哈里&S226;波特迷。只見“哈迷”們個個面帶喜色、如獲至寶般拿著一袋小糖豆觀摩起來。見此景,店主趙根不禁得意起來,“哈里&S226;波特糖果是我們店的特色招牌。”經(jīng)細看,記者才發(fā)現(xiàn)那袋糖豆大有來頭,名叫哈里&S226;波特&S226;柏蒂全口味豆。據(jù)介紹,蚯蚓味、嘔吐味、肥皂味都是店里最暢銷的口味,而冰鼠、吹寶泡泡糖、巧克力蚯蚓等哈里&<2539;波特系列糖果即使價格不菲仍大受歡迎。
除了糖果,連店名也脫胎于《哈里&S226;波特》,“現(xiàn)在我已把它注冊了商標。”據(jù)他介紹,哈里&S226;波特糖果在國外大受歡迎,而國內(nèi)卻沒有專門的地方出售,“既可以滿足自己的愛好又可以賺錢,索性就開店做了專門的代理。”
經(jīng)營:日進3000有訣竅
洋糖果店,顧名思義,專營外國食品。這種店目前在國內(nèi)較少,但隨著城市消費水平的提升和中國入世后關(guān)稅的逐年降低,洋糖果在中國內(nèi)地將有巨大的市場空間。
而趙根則先人一步搶占了這個市場,自今年5月1日開店以來,該店的銷售業(yè)績一路飚升,“一天的營業(yè)額都在3000―4000元左右,顧客多以年輕人為主,70%是回頭客。不過,我們店還有一批特殊的?,那就是住在附近的太公、太婆,店里的‘煉奶起士’餅干是他們的最愛。”趙稱,高低價合理搭配,不斷更新貨品是制勝的訣竅。
除了糖果外,不少人也是沖著五花八門的糖果盒而來,這些造型可愛并繪有卡通圖案的糖果盒最受歡迎。
利潤:最高達六成
目前,洋糖果專賣店正處于引入初期,利潤較為豐厚。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹,經(jīng)營洋糖果的利潤率一般在40%左右,若是直接代理經(jīng)營一家外國食品,利潤率將達到60%。
“店鋪選址、進貨渠道直接影響到收益。”受到進口關(guān)稅、運費等的影響,洋糖果的價位一般較高,因此店址的選擇要充分考慮到當?shù)氐膶嶋H消費水平,繁華商業(yè)區(qū)、以年輕人為中心的學校、客流量大的電影院附近都是不錯的選擇。
需要提醒的是,洋糖果進入國門需經(jīng)過層層審批、重重檢驗,其后才能擺上國內(nèi)貨架。因此,目前代理外國食品的國內(nèi)公司較少,洋糖果店的貨源一般只有大型食品公司才能供貨。趙建議,對于才起步的店,還是選擇加盟店的方式劃算,這樣可減去在進貨渠道、品牌經(jīng)營模式等方面的顧慮,“讓經(jīng)營者少走很多彎路”。
投資數(shù)據(jù)參考
規(guī)模:15—20平方米的小店,一個員工足夠。
裝修費:依個人喜好而定,突出“洋”味即可,一般在1萬—2萬元左右。
租金:依據(jù)不同的城市標準、不同的地段而定。
回報期:7—10個月