當我們與外界接觸時，經常會使用五種器官來感受任何事物，像是買衣服時，可能會先用手摸一下衣服質料；走進新開張的面包店，會先試吃面包的口感；買皮鞋時，會先用鼻子聞一下皮革好壞；「視覺、聽覺、觸覺、味覺、嗅覺」這五個最常使用的器官，簡稱「五感」。
馬汀．林斯壯將五感的概念延伸到品牌管理，意指當我們接觸一個新品牌時，最主要會透過視覺和聽覺來認識它，但觸覺、味覺及嗅覺這三項則較易為人所忽略。政治大學企業(yè)管理研究所 洪順慶 教授指出，其實最佳的品牌管理，應該要全數囊括五感，才算完整，若能進一步將「五感營銷」運用到開店管理層面，就再恰當不過！
觸、味、嗅覺常被忽略，強化5感建立品牌識別度
當顧客走進店內，往往整個人會沈浸在店內，并開放所有感官盡情感受店內的氛圍，有時不單單只運用視覺感受店內裝潢布置、靈敏的聽覺聆聽各式音樂，要特別注意觸、味、嗅覺常被忽略，所以創(chuàng)業(yè)者也要注意店內所散發(fā)出的味道，如香水化妝品店，還有餐飲業(yè)的味覺饗宴以及像是服飾店里，衣服的質料觸感就顯得相當重要。
當然，不同業(yè)別必須要用不同感覺，讓顧客感到滿意的同時，也可以突顯自家特色。以汽車公司的展示場所為例，雖然產品是汽車，但展場內的味道不臭，十分好聞﹙嗅覺﹚，且展場內提供免費咖啡、甜點或冰淇淋﹙味覺﹚，巧妙運用「五感」營造一種輕松自在的氣氛，讓客人感受不到任何壓力，自然能卸下心防，彷佛看到這輛車已停放在自己家門口，產生心動，自然生意就很容易成交！
5感來報到實戰(zhàn)演綀篇
在同類型商店競爭激烈的局面，創(chuàng)業(yè)者該如何運用五感來建立自己的品牌識別？這是門大學問，「五感營銷」是要讓店家做到全方位面面俱到，以下為五感細部作法！
1感–視覺：捕捉顧客目光才是第一步
當顧客進入店內，第一眼印象就會注意店內產品的擺設是否美觀？產品擺放位置是否符合人體工學，能否觸手可及？商品陳列是否井然有序？不僅只限于美觀，還要結合實用功效才能得到效益！
近年來，經濟部商業(yè)司為推動「傳統(tǒng)商圈現代化」及「形象商圈」不遺余力，已陸陸續(xù)續(xù)輔導過好幾個案子，如臺北縣的角板山、淡水等較具潛力的傳統(tǒng)商圈，這些商圈內有許多老店，店內的商品擺設都很凌亂，政府就會輔導商家，該如何擺設商品？要擺在哪些顯眼位置？甚至還規(guī)劃同一商圈中，每家店的招牌都用統(tǒng)一格式，讓消費者逛街時，視覺感到舒服而想入內參觀。
若以色系來說，一般餐飲業(yè)會使用暖色系，看起來較有食欲或飽足感；家電業(yè)則用冷色系，看起來較為穩(wěn)重，凸顯專業(yè)感。所以創(chuàng)業(yè)者應選擇適合店內商品的顏色來搭配，才能吸引客人上門光顧的意愿。
2感–聽覺：依店家屬性播放適宜音樂
實際上，音樂的節(jié)奏會影響到顧客在店內消費的整個情緒，如果用餐時，餐廳播放節(jié)奏太快的音樂，顧客心情就會不自覺變得煩躁而想快點結束用餐，這是不恰當作法，節(jié)拍較慢、輕柔的音樂，才會讓客人覺得放松想久待。
有些服飾店也同樣喜歡播放節(jié)奏快且流行性十足的電音舞曲，但往往有些客人會覺得店內煩躁而想快速逃離這家店，因為現代人已開始有「樂活」觀念，想將自己的生活或工作步調放慢，所以店家也應跟上潮流，才能符合客人的真正所需。
3感–觸覺：商品和環(huán)境質感同等重要
觸覺跟商品有很大關連性，如手摸到商品的質感，但不要輕忽顧客入店的腳底觸覺，倘若店內地板是木質地板，走起來就會覺得舒服，原木色較接近大自然系，看起來純樸，也具環(huán)保概念，視覺上也會較舒服，如書店常用木地板來做裝潢，讓客人有「家」的感覺，能輕松自在隨意拿本書就席地而坐。有些面包店、女性飾品店、PUB或面店，因為走國外或古早年代風格，也較常以木地板作為裝潢之用。
至于觸感十分舒服的地毯，則要考慮是否合適，像歐美的店家就較常采用，臺灣則因氣候潮濕、空氣不好，所以在維護上會有問題；再加上國人常有過敏問題，因此不太適合國內商家使用。
4感–味覺：非餐飲業(yè)也適用
通常會有機會讓客人體驗味覺，以餐飲業(yè)居多。但這邊要強調若本身非經營食品類、餐飲業(yè)，同樣也可以用味覺打動顧客。例如像是賣汽車的商家，會在店內設有接待室，特別準備茶、咖啡、甜點及餅干等溫馨可口的餐點飲料，讓店內顧客免費享用，顧客也可能在店內感到十分自在，進而提高成交機率。而有些房地產商家，為了吸引顧客上門，會特別在假日，準備各式免費餐飲，讓顧客在參觀房屋之際，同時也能帶著家人一起出來，達到促銷目的。
5感–嗅覺：得體香氣營造輕松感
為了讓客人踏進店內就有輕松自在感，建議店家放些淡淡精油，讓人放松心情并消除緊張感，客人一旦覺得自在，就會多花時間在店里逛逛，自然增加購買欲，店家不妨可主動出擊，事先了解何種精油較適合自己的店？哪種精油會讓人心情放松愉悅？如此就能吸引同好或相同品味的顧客上前光顧。
不打廣告，星巴客用五感營銷收買顧客
目前國內運用五感營銷十分成功的企業(yè)， 洪順慶 教授首推星巴克﹙Starbucks﹚，星巴克是跨世界的跨國公司，幾乎不打廣告，它就是利用「五感營銷」來為自己推銷，例如：店內會播放十分柔和的音樂﹙聽覺﹚，強調除了自己家和辦公室外，第三處有歸屬感的空間就首推星巴克，而這也是為什么會將星巴克定義為「第三空間」的原因。
星巴克店內播放的音樂讓顧客感覺十分輕松，除了好咖啡﹙味覺﹚，還能讓顧客帶著筆記型計算機在店內舒服工作。此外，店內隨時都能聞到濃郁咖啡香﹙嗅覺﹚，也能品嘗可口的蛋糕甜點﹙味覺﹚，再加上店內十分雅致且窗明幾凈﹙視覺﹚，不用花大錢打廣告的秘密就在于，將「五感營銷」發(fā)揮得淋漓盡致！
邁入體驗經濟時代，「感受」才是推波助瀾的利器
創(chuàng)業(yè)者注意了，無論是哪種類型的店，其實都適用「五感營銷」的手法來包裝， 洪順慶 教授特別強調，目前大環(huán)境已邁入體驗經濟的時代，產品本身固然重要，但由于競爭者眾，往往能受到消費都青睞的是，富含體驗價值在其中的產品，例如商品交易過程的服務質量、或是其感官的體驗過程，這個時候，運用「五感營銷」的店家就會勝出！
為了要給客人全面性的體驗，許多店家卯足全力發(fā)揮創(chuàng)意，例如消費者買了一杯咖啡，但其實他不僅只是買這杯咖啡，他還希望能在一個非常放松舒服的環(huán)境下，好好亨受其咖啡的香醇與自在感，像是帶著走的「壹咖啡」，就沒有所謂「體驗」，和坐在星巴克里喝咖啡的體驗是完全不同，區(qū)分出定位就能抓住消費群。此外，店內人員的服務意識也十分重要，若想開一家人人稱贊的好店，還要擁有一顆服務的心才行！
