一碗面起死回生
在“好吃看得見”的康師傅紅燒牛肉面紅遍大江南北之前,恐怕魏應(yīng)州自己也沒想到,他的食品王國是從一碗方便面開始構(gòu)筑的。
1954年,出生于臺灣彰化的魏應(yīng)州,是魏家四兄弟的老大。4歲時,父親魏德和在臺灣創(chuàng)立鼎新油脂加工廠,主營蓖麻油、棕櫚油等。1978年,魏德和去世后,鼎新由四兄弟接管。
由于在臺灣島內(nèi)的發(fā)展始終磕磕絆絆,20世紀(jì)80年代末期,魏家兄弟帶著1.5億新臺幣到大陸試水。從1989年到1991年的3年時間,魏家在北京、濟(jì)南、秦皇島、通遼等地開辦了4家合資企業(yè),先后嘗試過“頂好清香油”、“康萊蛋酥卷”和蓖麻油等產(chǎn)品。盡管產(chǎn)品質(zhì)量出色,但當(dāng)時大陸市場消費者的購買力卻不足,1.5億新臺幣的本金也虧損過半。
此時,康師傅食品王國的開國功臣——方便面,以一個非常偶然的姿態(tài)從天而降。在康師傅公司內(nèi)部,坐火車吃泡面的故事為工作人員津津樂道。1991年,魏應(yīng)州的四弟魏應(yīng)行在火車上泡吃從臺灣老家?guī)淼姆奖忝,香味引來眾人旁觀,不時有人詢問哪里能買到這種方便面。“大陸這么大,坐火車的人那么多,方便面的市場該有多大!”即使是后期加入康師傅的職員,也樂于繪聲繪色描述當(dāng)時魏應(yīng)行的興奮之情。
但經(jīng)過市場調(diào)查后,卻發(fā)現(xiàn)大陸市場已經(jīng)有不少方便面企業(yè),同樣來自臺灣的統(tǒng)一集團(tuán)也已經(jīng)有了10多年經(jīng)營方便面的歷史。當(dāng)然,失望之余也有希望,當(dāng)時方便面產(chǎn)品兩極分化明顯,品質(zhì)和價格適中的終端產(chǎn)品留有大片空白。于是,原來準(zhǔn)備在天津生產(chǎn)餅干的計劃改成了做方便面。
1992年8月21日,康師傅投資了800萬美元在天津開發(fā)區(qū)成立天津頂益國際食品有限公司,“康師傅”第一碗紅燒牛肉面誕生,適合國人的口味加上1.98元一包的價格,使得“康師傅”幾乎一問世便成了國人心中方便面的代名詞。1994年開始,“康師傅”相繼在廣州、杭州、武漢、重慶、西安、沈陽等地設(shè)立生產(chǎn)基地,并在全國形成了一個區(qū)域化的產(chǎn)銷格局。
“抓住了先機,就搶到了‘第一品牌’形象。”頂新集團(tuán)高層人士李家群總結(jié)說。
悄然擴大的康師傅王國
“我們的對手是雀巢、可口可樂這樣的國際集團(tuán)。”在問及康師傅的市場布局時,頂新集團(tuán)杭州頂津食品有限公司總經(jīng)理李道忠曾經(jīng)如此定位。不知不覺中,康師傅已經(jīng)不再是用一碗紅燒牛肉面就可以概括的了,而是悄然升級為頂新國際集團(tuán)。自1992年“康師傅”進(jìn)軍方便食品以來,1995年開始在天津開發(fā)區(qū)生產(chǎn)糕餅,1996年又開始在杭州生產(chǎn)飲料。
康師傅的版圖究竟有多大?細(xì)細(xì)數(shù)來,恐怕讓人大吃一驚。
目前,頂新國際集團(tuán)的業(yè)務(wù)主要分為三大塊:負(fù)責(zé)飲品事業(yè)的頂津、負(fù)責(zé)糕餅事業(yè)的頂圓、負(fù)責(zé)方便食品事業(yè)的頂益。一位康師傅職員笑稱,為了分清越來越大的集團(tuán)構(gòu)架,只好這樣聯(lián)想:“餅干大部分都是圓的,所以我們生產(chǎn)餅干的部分叫頂圓。”
但這三部分遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是康師傅的全部。1996年,頂新國際集團(tuán)購并德克士,開始涉足餐飲連鎖行業(yè),“德克士”西餐、“有樂和食”拉面皆被其納入旗下;1997年,在上海成立樂購超市,現(xiàn)在仍持有10%的股權(quán);1998年,購并在臺灣有50年歷史的第二大食品集團(tuán)味全,并在上海成立冷藏事業(yè)部,正式進(jìn)軍乳業(yè);2004年,又與日本朝日啤酒株式會社及伊藤忠商事株式會社結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟。
或者這些還不夠直觀,那么漫步在上海街頭,口渴時可以去與康師傅結(jié)盟的全家便利店買瓶康師傅冰紅茶;走在陸家嘴金融區(qū),還可以去康師傅私房牛肉面館吃一碗不再是方便面的牛肉面。隨處可見的康師傅品牌產(chǎn)品幾乎成了日常生活中不可缺少的一部分。
2008年7月,魏應(yīng)州對媒體表示,除了計劃今年底動土興建上海集團(tuán)總部外,還有可能在臺灣興建總部大樓,初步規(guī)劃投資金額為1億美元,約合新臺幣30億元。未來,康師傅將聚焦消費性產(chǎn)品、流通及資產(chǎn)三大產(chǎn)業(yè)。其中,未來頂新集團(tuán)開發(fā)的房產(chǎn)將只租不賣,一方面為手上充足的現(xiàn)金找到投資出路,一方面看好中國房產(chǎn)未來長期增值潛力。
當(dāng)然,康師傅版圖的擴大并不代表魏應(yīng)州將要走上迅速擴張之路。相反,在未來兩至三年內(nèi),康師傅都將維持保守的投資策略,短期將著重企業(yè)管理及人才培訓(xùn)上,追求獲利重于擴大企業(yè)版圖。
從大陸紅回臺灣
2002年底,“康師傅”返臺生產(chǎn)及銷售,被島內(nèi)媒體譽為“衣錦還鄉(xiāng)”、“從大陸紅回臺灣”。
而在此之前,康師傅也曾在臺灣有過大動作,卻遠(yuǎn)沒如今的風(fēng)光。1998年4月,頂新集團(tuán)以每股70元新臺幣的價格并購了臺灣第二大食品集團(tuán)味全公司,獲得經(jīng)營管理權(quán)。1999年,頂新集團(tuán)再度增持味全股份。然而,味全股價從70余元新臺幣一直狂跌至4.55元新臺幣,引發(fā)了康師傅的財務(wù)危機。業(yè)務(wù)拓展過快以及對固定資產(chǎn)投資的增加,使得康師傅的現(xiàn)金流開始周轉(zhuǎn)不靈,財務(wù)報表亮出紅燈,股價的暴跌使財政狀態(tài)進(jìn)一步惡化。迫于無奈,魏家兄弟只能決定出售康師傅持股權(quán)以獲得救急資金。同年7月,日本三洋食品株式會社同意以高于股價的價格,用1.4億美元的現(xiàn)金收購康師傅33.1889%股權(quán),魏家兄弟依然享有經(jīng)營管理權(quán)。
這段經(jīng)歷直接導(dǎo)致了魏應(yīng)州此后十年“cashonhand”的審慎態(tài)度,衍生出他的并購“三不買”政策:“不是100%不要買”、“走下坡的企業(yè)不能買”、“即使有錢,本身沒有管理能力的也不能買”;也讓他更重視嚴(yán)密的前期市場調(diào)研、銷售渠道的精耕細(xì)作。杭州頂津食品有限公司負(fù)責(zé)市場的一位職員認(rèn)為:“老板清楚全國各地的狀況,如果我們說的不對,他馬上就會聽出來,說你亂講。”